Au prisme de la consommation

N°1320 janvier-mars 2018

172 pages

Coordinateur(s):
Virginie Silhouette-Dercourt maître de conférence (HDR) en sciences de gestion et Maren Möhring professeur d'histoire culturelle et sociale comparée de l'Europe moderne

Dans le cadre d'une comparaison entre l'Allemagne et la France, la revue explore les consommation des migrants dans les domaines alimentaires et des soins du corps notamment et analyse le sens que ces pratiquent revêtent. Ce thème est abordé également par le prisme de l'offre commerciale et de l'entrepreneuriat qui se spécialisent sur des produits consommés par les migrants, leurs enfants et par la société d'accueil plus largement.